生青梅から作ります スタートです

冷凍しません

二日目　朝です

3日目　朝です。　まだ、氷砂糖が溶けていません。

四日目　朝です。　　氷砂糖もあと少しです。

冷凍しないと、黄色くなる様です。

7/23 夜　　オリンピック開会式をやっています。

生梅が発酵して泡が出ていたので、熱を入れて発酵を止めました。

発酵は止まっていますが、液が濁って見えますが、もう少し漬け込んで様子を見ます。

発酵しました

残念ですが、廃棄します

アルコールの匂いがします。